Le croquant est un biscuit traditionnel emblématique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture ferme et son goût délicatement sucré.

Composé principalement d’amandes, de sucre et de farine, il se distingue par son croquant irrésistible qui lui a valu son nom. Originaire du sud de la France, notamment de Provence et du Languedoc, il se décline en plusieurs variantes selon les régions et les recettes familiales.

Parfait pour accompagner un café ou un thé, le croquant séduit par sa simplicité et son authenticité, perpétuant un savoir-faire gourmand transmis de génération en génération.