biscuiterie José Orsoni, fabrication artisanale de navettes et biscuits secs

Vu à la télé, émission de Joël Robuchon et Guy Job "Bon Appétit" sur FR3, le 26 janvier 2006 à l'occasion de la chandeleur, semaine du chef Raymond Rosso du restaurant La Ferme à Marseille
Répertorié par les guides Michelin, Peugeot, Le Gantié, Champerard, Elle Marseille, Le Petit Renaud, La Bible des Gourmets...

biscuiterie José Orsoni, navettes canistrelli, macarons et croquants

Présentation destinée aux professionnels. Gourmets, retrouvez nos produits chez les confiseurs torréfacteurs et épiceries fines de votre région.

créations nouvelles : les palets à la figue et les palets rhum-raisins ! et aussi les fantaisies salées aux baies roses ou au basilic-romarin !!!

Biscuiterie José Orsoni, fabrication artisanale de biscuits secs, spécialités de Marseille et de Corse : navettes, canistrelli...

Dans cette petite rue de la Blancarde, quartier typique de Marseille, vous serez attiré par les senteurs qui s'exhalent de la Biscuiterie José Orsoni. Depuis une dizaine d'années, on y fabrique avec délicatesse des biscuits secs, tendres ou fondants dans une version artisanale.
Les canistrelli sont de petits carrés qui sentent bon l'anis, le citron, l'orange, le chocolat et même le vin blanc ! On peut y croquer des croquants tout amande ou laisser fondre en bouche des macarons, savante alchimie d'amandes amères, d'amandes douces et de miel. Et les derniers nés, tendres palets aux figues, palets rhum-raisins au parfum subtil ainsi que les fantaisies salées aux baies roses ou basilic romarin pour apéritifs raffinés.
Et enfin, le gourmand capitule devant la navette marseillaise, façonnée à la main en forme de barque, délicatement parfumée à la fleur d'oranger.

BISCUITERIE JOSE ORSONI depuis 1996
RCS Marseille B 350 496 105 SIRET 35049610500023
Code NAF 158F - Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation
Siège social : 7 Boulevard Louis Botinelly 13004 MARSEILLE
tel : 04 91 34 87 03 fax : 04 91 34 75 97
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